Le Donjon – Restaurant Gastronomique*

ETRETAT

Le Donjon RestaurantLe Donjon RestaurantLe Donjon RestaurantGabin BouguetLe Donjon RestaurantLe Patio du DonjonExtérieur Donjon

Descriptif

Au Donjon, la vue est inoubliable, et la cuisine du jeune Chef Gabin Bouguet aussi. Enfant du Pays de Caux, il connaît parfaitement la terre et la mer qui l’ont vu naître. C’est de là que lui vient sa passion pour la cuisine et pour le goût du produit frais, local et de saison.

A la tête de la brigade du restaurant gastronomique du Donjon depuis fin 2018, Gabin Bouguet a peu à peu affirmé son style jusqu’à proposer une carte blanche essentiellement à base de poissons, coquillages, crustacés et végétaux locaux. C’est une véritable Ode au territoire et à la gastronomie normande, qui caractérise les plats respectueux du vivant, créés et magnifiés par le Chef, avec ses producteurs et pêcheurs locaux, passionnés et engagés. Mais c’est aussi, une Audace parfois folle, qui compose cette expression culinaire, créée au rythme de la nature et des saisons, des rencontres singulières et des accords inédits entre produits bruts et plus nobles. Le raffinement, la constance et la créativité de notre Chef l’ont conduit jusqu’à sa première étoile Michelin en janvier 2021, qui a été renouvelée en 2022. Une étoile qui salue aussi le travail de l’ensemble des équipes de cuisine et de salle du Donjon. Sans oublier la cave de la maison qui propose une sélection pointue de plus de 500 références.

Animaux acceptés : oui
Accessibilité poussette : oui
Cuisine gastronomique : oui
Maitre restaurateur : oui
Plat bio : oui

Famille PlusGoût de FranceLes Charmes de la NormandieNormandie Qualité TourismeQualité TourismeTables et Auberges de FranceMichelinGault Millau

Maître restaurateur

Pour les groupes

Groupe acceptés : oui

Parking autocar : non

Parking autocar à proximité : oui

Taille du groupe : jusqu’à 160 personnes

Mariages, anniversaires, repas de communion, cocktails… Le Donjon vous ouvre ses portes pour faire de vos événements privés un moment à part, des instants magiques à partager en famille ou entre amis. Situé au cœur du domaine, le patio, pavé à l’ancienne, et décoré dans le plus pur respect de la tradition du XIXe siècle, sera le lieu idéal pour vos cocktails. Une des salles du restaurant peut également être privatisée le temps d’un repas. Pour tous les événements de plus de 80 personnes, le Domaine peut devenir le vôtre le temps d’une journée, vous recevez dans ce petit château de style anglo-normand, votre famille, vos amis, vos proches comme chez vous.

Langues parlées

  • Anglais

Langues menu

  • Français
  • Anglais

Ouvertures et horaires individuel

  • Mercredi, jeudi et vendredi : de 19h à 21h30
    Samedi et dimanche : de 12h à 14h et de 19h à 21h30
    Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi.

Nom du chef

Gabin BOUGUET

Spécialités culinaires

Cuisine gastronomique, Cuisine végétarienne, Poissons

Equipements et Services sur place

  • Bar
  • Chaise haute
  • Chauffe-biberon
  • Jardin
  • Jeux intérieurs, mallette de jeux, livres
  • Parc
  • Parking privé
  • Piscine
  • Salon
  • Terrasse
  • Banquet
  • Bons cadeaux
  • Plats à emporter
  • Recharge rapide véhicule éléctrique
  • Séminaire
  • Wifi gratuit

Tarifs

  • Menu adulte à partir de 55 €

Modes de paiement

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Eurocard – Mastercard
  • Virements
  • Visa

Localisation

Le Donjon – Restaurant Gastronomique*
Chemin de Saint-Clair – 76790 ETRETAT

Tel. 02 35 27 08 23

info@hoteletretat.com

ledonjon.shop-and-go.fr
www.hoteletretat.com

Itinéraire – Accès