La ferme Dumesnil, l’autre pays du fromage mais pas que, en Côte d’Albâtre !
A trente minutes du Havre
La ferme Dumesnil a élargi avec succès son champ d’activité depuis 2006, année de la création de la fromagerie. Corinne et Pascal souhaitaient alors élaborer des produits sains et naturels, ayant obtenu l’agrément CE et les labels Bleu-Blanc-Coeur et Collège Culinaire de France.
Est-ce le passé professionnel de Corinne comme infirmière ? Quoi qu’il en soit, le couple est soucieux de la qualité de leur production et de la santé de leurs consommateurs.
Ils ont créé au fil des années des fromages typiques au lait
cru possédant des alliances élaborées et subtiles grâce à un
savoir-faire précis.
Fromage(s)...
2007, lancement du P’tit Havrais
2008, création de la Cauchette ciboulette (tomme à la ciboulette)
2012, lancement du » T’cheux Nous » (pâte molle à la mûre)
2014, création de deux nouveaux fromages le » Péché Parisien » (pâte molle au cumin) et le » Puissant Calète » (pâte molle)
2015, lancement de deux nouveaux produits » La Meuh’l Normande » (tomme) et » Belvédère » (tomme aux dés de pomme et au jus de pomme-betterave)
2016, création de la » Parceye » et de la raclette nature
2017, innovations avec des raclettes aromatisées
(4 saveurs)
Et plus encore…
Innovations
Le recrutement d’une pâtissière développant une gamme de biscuits, cookies, crêpes fourrées, tartes salées et sucrées utilisant pour cela du sucre non raffiné, de la farine du moulin d’Agnès à Gueuteville (76), et notamment de la farine linette (farine de blé et farine de lin).
Un distributeur de produits locaux (7j/7 et 24h/24) afin de mieux répondre à une clientèle pas toujours disponible pour être en phase avec les horaires d’ouverture ou pour des touristes et randonneurs de passage.
Les 150 casiers réfrigérés ont permis de réaliser des partenariats avec d’autres producteurs ou artisans, tous soucieux d’une qualité irréprochable et favorables aux circuits courts.
Du pain (élaboré à Gommerville), des produits à base de truite (élevée à Lillebonne), des poulets et du canard de la ferme de la Houssaye, des volailles de la ferme du réel à Bosc le Hard, des produits charcutiers de la ferme, « J’adorelecochon » à Grigneuseville, des oeufs de la ferme de la Bruyère, des fruits et légumes du maraîcher Argentain, des fruits de Jumièges et bien sûr les fromages, la crème, le beurre, les yaourts et pâtisseries de la ferme.
221 Route du CastillonSAINT-VINCENT-CRAMESNILTel. 02 35 20 75 61E-mailSite internetEn savoir plus
